Ingrédients
300 g de farine,3 cuillères à café de cannelle moulue,
1/2 sachet de levure chimique,
150 g de sucre,
75 g de beurre,
1 œuf,
3 cuillères à soupe de lait
Préparation
Tamisez ensemble la farine, la cannelle et la levure. Ajoutez le sucre et mélangez.Émiettez votre mélange en ajoutant progressivement le beurre. Creusez un trou au centre de votre pâte, puis ajoutez l'œuf et le lait. Pétrissez la pâte, puis formez une boule que vous laisserez reposer 30 min enveloppée dans du papier Cellophane.
Étalez votre pâte d'une épaisseur de 5 mm, puis découpez-la en cercles. Disposez-les sur une plaque, puis au four préchauffé à température moyenne pendant 10 min. Il faut que le biscuit soit d'une teinte brun doré.