Ingrédients
100 g de chocolat noir,100 g de miel,
300 g de farine de seigle,
1 cuillerée à soupe de bicarbonate de soude,
1 cuillerée à soupe rase de mélange d'épices en poudre de cannelle,
gingembre,
muscade,
badiane,
40 g de beurre,
2 œufs entiers,
20 cℓ d'eau
Préparation
Faîtes fondre le chocolat cassé en carrés dans une casserole avec l'eau et le miel. Mélangez la farine avec les épices et le bicarbonate, versez le miel chocolaté, mélangez au fouet, ajoutez les œufs. Beurrez un moule à cake, coulez l'appareil, enfournez 20 à 30 min à 170°C (thermostat 6).Le conseil de Mireille
Ce pain d'épice peut être servi avec des poires crumble au four.
