Asperges d'Alsace

Préparation

Lavez et épluchez les asperges. Laissez-les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 25 à 30 min. Égouttez les asperges à l'aide d'une serviette en prenant soin aux têtes fragiles.

Servez avec de la mayonnaise ou de la vinaigrette suivant le goût de chacun.